resep buat tulset yang enak dan mudah

   

Tulset dan ceker pedas

Lay's Kitchen @erliachmad

Bahan-bahan

1. 1 kg tulang ayam
2. 1 kg ceker ayam
3. secukupnya Air
4. Bumbu halus
5. 18 buah cabai rawit setan (sesuai selera)
6. 3 pcs bon cabe level 15 (jika tdk ada, level 30 tdk apa)
7. 8 siung bawang putih
8. 6 butir bawang merah
9. 1 buah tomat
10. 2 ruas jahe
11. 2 buah kemiri
12. 1 sdt lada bubuk
13. Bumbu daun
14. 1 batang serai, geprek
15. 2 lembar daun salam
16. 5 lembar daun jeruk, iris
17. 1 ruas lengkuas, geprek
18. 1 btg daun bawang, iris
19. Bumbu penyedap
20. 1 buah gula merah batok ukuran kecil, iris halus
21. 2 sdm kecap
22. secukupnya Garam
23. secukupnya Kaldu bubuk
24. Penyedap secukupnya (bila suka)

25. Cara Membuat

    1. 1

       Rebus tulang dan ceker sampe empuk, tiriskan

    2. 2

       Goreng cabe, bamer, baput, jahe, kemiri, tomat hingga layu. Blender bersama dgn bon cabe dan lada bubuk

    3. 3

       Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum

       
    4. 4

       Tambahkan air secukupnya, masukkan gula merah, garam, kaldu sampai air mendidih

       
    5. 5

       Masukkan tulang dan ceker ayam, lalu masukkan kecap. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa, jika sudah sesuai yg di inginkan, matikan api, masukkan daun bawang, aduk rata dan sajikan
       Ini saya gapake daun bawang karna stock lg kosong di kulkas 😁